夏の季節の楽しみのひとつ、ずんだ餅を宅配生協で注文してあったので、おやつにいただきました。
初めてずんだ餅を旅先で食べたとき、凄く美味しくて何個でもいけると感動しました！さっぱりとした甘さで、しつこくないのです。
うちの子供たちは、枝豆を茹でて食べることは大好きなのに餡にすると食べないので、私1人のときのおやつです。
ずんだ餅、みんな知ってるかなあ？
なかなか東京で見ないよね。枝豆で作った餡をお餅に絡めたり乗せたりしていただく東北地方の和菓子です。上品な甘さでとっても美味しい、見た目も色が爽やかで涼しげです。
去年は、日本橋高島屋で東北展が開催されていたので、仙台出身の同僚は、久しぶりのずんだに大満足。大量に買ってました。
今年は、ウイルス拡大防止策により開催されないだろうから、残念です。
作り方とずんだ餅を買えるお店を調べてみました。
材料（切り餅 5～6個分）
枝豆 さや付き300グラム（さやなしで150グラム）
さとう 大さじ5
しお 小さじ1/4
①枝豆をやわらかめに茹でて（5分くらい）、さやから出す
時間がないときはムキ枝豆を茹でる
②薄皮をとる
③薄皮をとった枝豆に砂糖を加えてつぶす フードプロセッサーでもすり鉢でも またはジップロックに入れ手や麺棒などでつぶす ⇒個人的には、少し食感が残る程度が好き
④しおを加えて混ぜたら
⑤レンジで柔らかくしたお餅に絡めて出来上がり
お餅の上に乗せてもok
お餅を白玉にしても美味しいです。
作り方はとってもシンプル、出来たては最高です。
〇ずんだ茶寮 ：仙台に本店があり様々なずんだスイーツが取り揃えられているお店
東京大丸店がありました。シェイクが有名ですが、普通のずんだ餅もあるようです。嬉しい。
〇業務スーパー：「ずんだ餅」宮城製粉製造 1キログラム
(家の近くの業務スーパーには置いてなかったです。（ ; ; ）)
〇コープ デリで宅配（生協）：今まさに食べていたこちら。冷凍で届くので解凍しておやつに。
手軽で美味しい。一人用おやつにちょうどよい！
○セブンイレブン:ずんだ団子なるもの発見
調べれば、もっとあると思うのですが、自分が買える範囲で。家族で食べるのは私だけなので少し遠慮しちゃいますが、有名店からお取り寄せもいいかも( ´艸｀)
やっぱり出来立てを食べたい。今日は、宅配で手軽で美味しいし、ゆっくりお茶が飲めてよかったけど、今度は1人分を手作りします。
色々な説がありますが、豆を潰す意味の「豆打」(づだ)→(ずんだ)が、よく知られています。
