休日料理 ガーリックの簡単!美味しい!おすすめ3品

Cooking

実家から、玉ねぎとにんにくが沢山送られてきました。

毎年作っているので、分けてくれます。実家では、家庭菜園用に畑を借りていて、好きな野菜を栽培しています。無農薬で手間隙かけてるし、美味しいです。

分けてもらう量は、非常に多いのでにんにくは会社で配ります。国産にんにくは、買うと高いので毎年好評です。

今年もガーリックを使った料理を色々作ってみました。

鮮度がよくて匂いが気になるので、休日の土曜日に簡単にできるものがほとんどです。料理と言えるのかどうか、、!あ、素材を生かしてるという意味もあります(^ ^)

ガーリックトースト、ブルスケッタ、ホイル焼きなどは、簡単でニンニクそのものの味が楽しめるのでよく作ります。その他、家族からのリクエストに応じて、また自分が食べたいものなど作ってます。

ニンニク料理は、あまり量などこだわらず作ってることが多いです、レシピはご参考までに載せておきます。

ガーリックトースト

にんにくが届くと、まず食べたくなるのはガーリックトーストです。

材料(バゲット1/2本分)

バター 30g

にんにく 2かけ

1.レンジで少し溶かしたバターに刻んだ(すり下ろしでも)ニンニクを混ぜて、

2.スライスしたバケットに塗って

3.トースターでこんがり焼く

バゲットがなかったので、ホームベーカリーでフランスパンモードで焼きました。

乾燥バジルをちょっと振りました
ブリスケッタ(ブルスケッタ)
トマトがあれば、ガーリックトーストのついでにブリスケッタも。

バゲット1/2本

トマト 大1

ニンニク 1かけ

オリーブオイル 大さじ2

バジル 2〜3枚

塩胡椒 少々

1.トマトを1センチ四方の角切りにする(出来れば種と皮をとる)

2.オリーブオイルに刻んだニンニクと1のトマト、手でちぎったバジル(乾燥バジルでも)を混ぜて、塩胡椒で味を整え、味をなじませる

3.トースターで焼いたスライスしたバケットに2を載せる 

留学中イタリアンホストマザーから教えてもらったレシピ。すごく適当に作ってたけど美味しかった。トマトを乗せてから焼いていたときもあったような。好きなものの量を足して、たべたいように食べるのが美味しいです。(バジル好きならバジルたっぷり、ガーリックならガーリックを!その他乗せたい具材があれば、それも❣️)

高糖度フルーツミニトマト【OSMICトマト】
ホイル焼き

こちらも好きなだけお好みの焼き加減で(^^)

お好み焼きのとなりで焼かれてます。

丸ごとも美味しい

じゃがいものようなホクホク感が、また違うニンニクの食感を味わえます。

その他、

○油淋鶏のたれ(ねぎソース)

美味しいニンニクで作りたい油淋鶏のたれ。食欲をそそります。

○パスタ

ペペロンチーノにもトマトのカッペリーニにも

○ガーリックライス

私が時々食べたくなります。シンプルだけど奥深い味。

○ステーキソース

子供がステーキ大好き。ガーリックがあるとより美味しい。

健康にもよいと言われているガーリック。血行にいいから、冷え性にもよいはずです。美容にも。

にんにく効能

血行促進

殺菌効果

疲労回復

がん予防

今年は、特に健康に気をつけて過ごしたいです。

読んでいただきましてありがとうございました。

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